菜系及功效：粵菜
熗糟五花肉的制作材料：主料：豬五花肋肉500克,紅糟25克,蔥5條,蝦油200克,糖25克,醬油10克,紹酒10克,蒜茸,五香粉各適量。
教您熗糟五花肉怎么做，如何做熗糟五花肉才好吃①將豬肋肉切成8塊，放入鍋內(nèi)，加適量清水，下蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝入缽中，加蓋放1小時后取出，濾去汁(留用)，每塊肉切成4小片。
②蔥洗凈，將蔥白切成馬蹄片。
③燒熱鍋，下油，到五成熟時，把紅糟、蒜茸下鍋，炒出香味，調(diào)入醬油、糖、紹酒、五香粉，再下肉、蔥白均勻即可。