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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 茄子大魚頭煲

 


菜系及功效:私家菜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
茄子大魚頭煲的制作材料:
主料:鰱魚頭1200克
輔料:茄子,400克
調(diào)料:青蒜20克,姜10克,鹽6克,味精2克
教您茄子大魚頭煲怎么做,如何做茄子大魚頭煲才好吃

1. 將大魚頭洗凈,原邊,加味撈過(guò);
2. 用干淀粉蘸干魚頭,放入沸油內(nèi)炸,炸至淺金黃色時(shí)撈起;
3. 茄子界花去皮,切開邊,浸在清水中片刻,取起,抹干水,放入沸油內(nèi)稍炸香待用;
4. 燒熱瓦缸,下油,放入姜、青蒜爆過(guò),注入一碗清水,調(diào)味,放入茄子、魚頭,加蓋燜煮十分鐘即可,吃時(shí)撒下胡椒粉。