菜系及功效：私家菜 利尿食譜 止血調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 明目食譜
口味：咸鮮味
工藝：熗
香干拌馬蘭頭的制作材料：主料：馬蘭500克,豆腐干100克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,大蒜（白皮）5克,香油3克,色拉油25克
香干拌馬蘭頭的特色：香氣誘人，咸鮮適口。
教您香干拌馬蘭頭怎么做，如何做香干拌馬蘭頭才好吃
1.將嫩馬蘭頭用清水浸泡，擇洗干凈，氽一下，浸涼擠干水分，剁成細(xì)末；香豆腐干洗凈，氽一下，撈起，切成細(xì)末；大蒜剝?nèi)ニ庖聯(lián)v成蒜蓉。
2.鍋架火上，加油燒至七成熱，煸香蒜蓉，放入馬蘭頭末和香豆腐干末，加入精鹽、味精，鍋離火炒勻，淋入麻油，出鍋拌勻即成。
香干拌馬蘭頭的制作要訣：馬蘭又稱馬蘭頭。