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蓮藕煲豬腿肉
菜系及功效：粵菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
蓮藕煲豬腿肉的制作材料：主料：豬腿肉500克,蓮藕500克
輔料：綠豆100克,章魚25克
調(diào)料：姜2克,鹽5克,味精3克,陳皮1克
蓮藕煲豬腿肉的特色：肉綿香、藕松粉、湯醇厚。
教您蓮藕煲豬腿肉怎么做，如何做蓮藕煲豬腿肉才好吃
1. 綠豆洗凈，備用；
2. 蓮藕洗凈，切去節(jié)端，露出藕孔；
3. 將洗凈的綠豆填滿孔眼；
4. 章魚宰殺治凈，片取凈肉，備用；
5. 取大瓦煲一個(gè)，放入開水3000毫升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時(shí)；
6. 再下豬腿肉同煲約1 小時(shí)至軟綿撈；
7. 豬肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起；
8. 湯調(diào)入精鹽、味精，一同上桌。
小帖士-健康提示：
此菜夏秋皆宜，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。