菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
肉片青椒的制作材料：主料：柿子椒500克
輔料：豬肉(瘦)100克
調(diào)料：植物油30克,料酒4克,鹽4克,味精2克,大蔥2克,姜2克,醬油3克,淀粉(玉米)3克
教您肉片青椒怎么做，如何做肉片青椒才好吃
1. 將柿子椒洗凈，去掉籽及蒂，及刀斜切成片；
2. 蔥、姜切成小片；
3. 將肉切成片，放醬油0.5克、料酒1克、淀粉1克，抓勻；
4. 將蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味精、雞湯、淀粉放入碗中，調(diào)成碗汁；
5. 炒鍋放油燒熱后，將肉片放入煸炒八成熟時(shí)，將調(diào)好的汁放入，加青椒一起煸炒，汁掛勻后即可出鍋食用。