菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：燜
生菜包肉的制作材料：主料：生菜（團葉）400克,豬肉(肥瘦)700克,米飯(蒸)200克
輔料：洋蔥（白皮）70克
調(diào)料：植物油70克,番茄醬100克,小麥面粉15克,料酒10克,辣醬油10克,鹽2克,胡椒粉1克
教您生菜包肉怎么做，如何做生菜包肉才好吃
1. 洋蔥切末，用油炒黃；
2. 洋蔥放入番茄醬熬透，盛出一半；
3. 在留下的一半番茄醬里放入面粉炒熟；
4. 沖入湯300毫升調(diào)勻燒成較濃的沙司；
5. 在沙司中加鹽、胡椒粉調(diào)味；
6. 生菜大葉用開水燙熟后攤平冷卻；
7. 另用鍋將肉末炒透后放少量酒、辣醬油；
8. 拌好的肉末和熬好的番茄醬一起，炒勻后放鹽、胡椒粉調(diào)味，再加入大米飯拌勻；
9. 將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內(nèi)，將菜葉卷起包成春卷狀；
10. 放鍋里后倒入沙司，用文火燜約1小時即可，供5人食用。
小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。