菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：甜味
工藝：煮
紅豆西米羹的制作材料：主料：赤小豆50克,西谷米50克
調(diào)料：白砂糖50克
紅豆西米羹的特色：香甜可口。
教您紅豆西米羹怎么做，如何做紅豆西米羹才好吃
1.清水500克放入鍋中燒開，加入西米，煮沸后，用小火燜15分鐘，撈出西米，用水沖凈，放入冷水中。
2.紅小豆洗凈，加500克清水煮沸，轉(zhuǎn)用小火燜煮到爛，再加入西米，煮沸后，放入白糖，待白糖化開即可。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。