菜系及功效：藥膳偏方
玉米須煲鮮蚌的制作材料：主料：玉米須60克 鮮蚌肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 西芹100克 素油30克
玉米須煲鮮蚌的特色：每日2次，佐餐食用。利尿泄熱，平肝利膽。供急性黃疸型肝炎患者食用。
教您玉米須煲鮮蚌怎么做，如何做玉米須煲鮮蚌才好吃1．把玉米須洗凈，放入燉杯內，加水250毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘，去渣，留汁液待用。
2. 把鮮蚌肉洗凈，切薄片；姜切片，蔥切段，西芹洗凈，切5厘米長的段。
3. 把鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即加入蚌肉、西芹、鹽及玉米須汁液，煮20分鐘即成。