菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燴雙耳的制作材料：主料：銀耳(干)6克,羊耳200克
輔料：豌豆8克
調(diào)料：淀粉(玉米)20克,鹽5克,味精2克,小蔥5克,姜5克
燴雙耳的特色：湯明亮有光，味鮮香適口。
教您燴雙耳怎么做，如何做燴雙耳才好吃
1. 把熟羊耳用開水稍燙一下；
2. 再把皮剝掉，切成細絲；
3. 銀耳揀洗干凈，擠干水，切成絲；
4. 鍋內(nèi)放入清湯，把羊肉絲、銀耳絲和豌豆放入鍋內(nèi)；
5. 加入調(diào)料，加熱燒開水去浮沫，用淀粉勾芡，盛入湯盤即成。