菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
拌魚米的制作材料：主料：大黃魚200克
調(diào)料：香菜5克,香油5克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,姜5克
拌魚米的特色：鮮美清淡，營養(yǎng)豐富。
教您拌魚米怎么做，如何做拌魚米才好吃
1.將香菜洗凈，切成細(xì)粒待用。
2.將黃花魚收拾干凈，撒上蔥、姜末，上籠屜蒸熟取出。
3.去掉魚頭、骨、刺、皮，撥開魚肉，放盤內(nèi)。
4.將魚肉加入鹽、醋、香油，拌勻，撒上香菜粒即可。
小帖士-健康提示：
魚的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，魚肉中的脂肪含有大量的必須脂肪酸，是小兒生長發(fā)育必須的營養(yǎng)素，但是，小孩吃魚容易魚刺鯁喉，本菜避免了這一現(xiàn)象的發(fā)生。
小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。