菜系及功效：私家菜 明目食譜 結(jié)膜炎食譜
口味：清香味
工藝：煮
銀耳枸杞湯的制作材料：主料：銀耳(干)15克,枸杞子5克
輔料：茉莉花10克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,料酒3克,姜汁5克,淀粉(豌豆)5克
銀耳枸杞湯的特色：滑潤(rùn)適口，茉莉香濃。
教您銀耳枸杞湯怎么做，如何做銀耳枸杞湯才好吃
1.水發(fā)銀耳擇洗干凈，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞子洗凈備用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2.湯鍋放在火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、精鹽、味精，下入銀耳、枸杞燒沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入湯碗內(nèi)，撒上茉莉花即成。
銀耳枸杞湯的制作要訣：本菜中大約需用茉莉花24朵。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。