菜系及功效：東北菜
黃金肉丸的制作材料：主料：豬絞肉600克 洋蔥1/4個(gè) 胡蘿卜1/2根 雞蛋2個(gè)。胡椒粉1/2小匙 鹽,香油各1/4小匙 糖,醬油,清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙。
黃金肉丸的特色：色澤呈金黃色，外焦里嫩。
教您黃金肉丸怎么做，如何做黃金肉丸才好吃1、 洋蔥、胡蘿卜分別去皮、洗凈、切末備用。
2、 雞蛋打入碗中，加入洋蔥、胡蘿卜、豬絞肉及調(diào)味料攪拌均勻，以手捏握成小肉丸子，放入熱油鍋中以小火炸熟，撈出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黃色，撈出，瀝干油分，即可盛出。