菜系及功效：滬菜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 痛經(jīng)食譜
口味：清香味
工藝：拌
桃仁茴香菜的制作材料：主料：茴香200克,核桃50克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,香油5克
桃仁茴香菜的特色：綠白相映，清脆爽口，醫(yī)食共補。
教您桃仁茴香菜怎么做，如何做桃仁茴香菜才好吃
1.將茴香菜去梗洗凈后，用涼開水沖洗控干，加精鹽，味精，麻油，稍拌裝盤。
2.將核桃仁用沸水浸泡后，用竹簽挑去外衣，再用開水泡10分鐘后取出，放在茴香菜上拌勻即可。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂倚詿�，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。