菜系及功效：家常菜譜
麻醬白菜絲的制作材料：主料：大白菜500克 新鮮山楂75克精制鹽4茶匙,芝麻醬75克,綿白糖100克,冷雞湯25克
麻醬白菜絲的特色：脆嫩爽口,鮮咸微甜。
教您麻醬白菜絲怎么做，如何做麻醬白菜絲才好吃1)、取用大白菜芯洗干凈，甩干水分，切成細(xì)絲，加少許鹽揉一下，腌出水分后擠干，放入大碗里備用；
2)、山楂洗干凈，先切開(kāi)剝?nèi)ズ�，再批成薄片，放在大白菜絲碗里一邊，撒上綿白糖100克左右；
3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開(kāi)成麻醬汁；
4)、把白菜絲裝入樹(shù)葉形盆里，迭上山楂片，淋上麻醬汁。