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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 糖醋蒜

 


菜系及功效:私家菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味:酸甜味      
工藝:
糖醋蒜的制作材料:
主料:大蒜(白皮)800克
調(diào)料:白砂糖50克,醋400克,醬油400克,花椒5克


糖醋蒜的特色:
酸甜可口。
教您糖醋蒜怎么做,如何做糖醋蒜才好吃

1.白皮蒜(加工)的須梗適當(dāng)去掉一部分,再剝掉兩層表皮,放入清水里浸泡7天,每天換水一次,然后撈出晾曬,直至表皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)裝壇內(nèi)。
2.白糖、醋、醬油、花椒調(diào)成汁,澆入蒜壇內(nèi),蓋嚴(yán)蓋,30天左右即成。


糖醋蒜的制作要訣:腌過的湯,適當(dāng)增加點(diǎn)兒糖醋,還可腌第二次,第三次。