菜系及功效：私家菜 明目食譜 腳氣食譜 肝炎食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
色拉海螺片的制作材料：主料：海螺200克
輔料：口蘑80克,胡蘿卜30克
調(diào)料：香菜15克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜5克,芝麻醬50克
色拉海螺片的特色：鮮香醇厚。
教您色拉海螺片怎么做，如何做色拉海螺片才好吃
1.炒鍋內(nèi)加適量清水，放入黃酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜，再放入洗凈的螺肉，燒煮至熟撈出稍冷后切成片。
2.口蘑、胡蘿卜洗凈切片，放入沸水中燙一下?lián)瞥鲞^冷后瀝干水分；香菜洗凈切小段。
3.海螺片、口蘑、胡蘿卜放盤內(nèi)拌勻，裝盆，食時(shí)淋上色拉醬即可。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。