菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：暗爐烤
家常牛肉餅的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克
輔料：胡蘿卜30克,菜花30克,洋蔥（白皮）15克
調(diào)料：牛奶30克,雞蛋25克,面包屑20克,面包15克,番茄沙司10克,植物油25克,鹽2克,胡椒粉1克
家常牛肉餅的特色：色深黃，味香，質(zhì)軟。
教您家常牛肉餅怎么做，如何做家常牛肉餅才好吃
1.將面包用牛奶泡軟，控出奶汁，與牛肉一塊兒用絞刀絞兩遍，放入盆中，加入洋蔥末、雞蛋、牛奶、胡椒粉、精鹽和成餡，做成兩個(gè)圓餅，蘸上面包粉。
2.煎盤放入菜油燒熱，下入肉餅，煎成深黃色，將油瀝出，放爐稍烤，待用；提前將胡蘿卜洗凈切條、菜花洗凈分別煮熟待用。
3.上菜時(shí)，把煮胡蘿卜條、煮菜花加熱，將兩個(gè)肉餅擺在盤子中間，周圍配煮胡蘿卜條、煮菜花，澆上番茄少司即成。
家常牛肉餅的制作要訣：1.上菜時(shí)還可配上炸土豆條一起上桌食用。
2.因有過(guò)油煎制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約200克。