菜系及功效：家常菜譜 接觸電離輻射人員食譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：熗
熗雙耳的制作材料：主料：銀耳(干)11克,木耳(水發(fā)),100克
輔料：黃瓜25克
調(diào)料：鹽1克,味精1克,料酒1克,花椒2克,姜1克,植物油10克
教您熗雙耳怎么做，如何做熗雙耳才好吃
1. 將銀耳、木耳擇洗干凈，撕開；
2. 銀耳、木耳一起放入開水里燙一下，用涼水投涼，控凈水分；
3. 黃瓜切成象眼片；
4. 把銀耳、木耳、黃瓜放在碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、姜絲、花椒油拌勻，裝盤。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。