菜系及功效：私家菜 水腫食譜 利尿食譜 理氣調理食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
鮮蘑蘿卜絲的制作材料：主料：白蘿卜300克
輔料：蘑菇(鮮蘑)100克
調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)4克,姜2克
教您鮮蘑蘿卜絲怎么做，如何做鮮蘑蘿卜絲才好吃
1. 將蘿卜洗凈切細絲，下入開水鍋中焯過，撈出控水；
2. 鮮蘑洗凈切片；
3. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4. 姜去皮切末；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蘿卜絲煸炒片刻，加入水、精鹽、料酒、白糖、姜末，小火略燒；
6. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。