菜系及功效：美味粥湯
清燉栗子的制作材料：主料：栗子 1/2斤 里肌肉 1/2斤 蕃茄 1個 蔥 2支 (1)鹽 3小匙 糖 1/2大匙 高湯或水 6杯 (2)太白粉 1大匙 (3)香油 2小匙
教您清燉栗子怎么做，如何做清燉栗子才好吃(1)將栗子浸泡在水中1天，膨脹后用牙籤將栗子肉挖出，里肌肉切片，蔥洗凈切段，蕃茄洗凈切成與栗子大小略同即可。
(2)將高湯煮沸，放入栗子熬煮20～30分鐘，再將里肌肉片加入太白粉拌均，分別放入湯中，再依序放入蕃茄丁及鹽、糖煮3～5分鐘，起鍋前放入蔥段及香油即可熄火，盛入碗中即可食用。