菜系及功效：美味粥湯
芙蓉三鮮冬蓉羹的制作材料：主料：冬瓜 冬筍,香菇,蝦仁,雞蛋 雞精,鹽,料酒,白胡椒粉,水淀粉,蔥,姜
芙蓉三鮮冬蓉羹的特色：鮮香軟滑，口感細(xì)膩，老少皆宜。
教您芙蓉三鮮冬蓉羹怎么做，如何做芙蓉三鮮冬蓉羹才好吃1、將冬瓜洗凈去皮加蔥姜水打碎用微波爐加熱三分鐘取出待用；
2、將冬筍、香菇切成絲，蝦仁從背部切一刀加入雞精、料酒、鹽、淀粉上漿；
3、坐鍋倒入少許開(kāi)水將漿好的蝦仁焯一下取出，剩余的水去掉浮沫加入冬蓉羹、冬筍香菇絲，鍋開(kāi)后加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味勾芡，加蛋清攪勻最后中放入蝦仁即可。