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鹵墨魚
菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 通乳食譜
口味：五香味
工藝：鹵
鹵墨魚的制作材料：主料：墨魚400克
輔料：辣椒(紅,尖,干)5克,大蔥20克,姜40克
調(diào)料：可樂300克,醬油100克,江米酒20克
教您鹵墨魚怎么做，如何做鹵墨魚才好吃
1.紅辣椒洗凈，去蒂后切片。
2.蔥洗凈切段；姜去皮切片。
3.墨魚除去內(nèi)臟，洗凈，放入開水中，加入一半的蔥和姜片燙熟，撈出瀝干。
4.把所有鹵料（可樂1罐、醬油100克、米酒20克）、墨魚、紅辣椒和剩余的蔥姜一起煮開，開鍋后改用小火鹵20分鐘。
5.最后，撈出墨魚，切片，擺在盤子中就可以了。
鹵墨魚的制作要訣：烏賊又稱墨魚。
小帖士-食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。