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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 清湯田雞豆

 


菜系及功效：粵菜 青少年食譜 神經(jīng)衰弱食譜 健脾開胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：煨
清湯田雞豆的制作材料：
主料：田雞200克,青豆100克
輔料：香菇（鮮）50克,火腿30克,冬筍50克
調(diào)料：醬油8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克
教您清湯田雞豆怎么做，如何做清湯田雞豆才好吃
1. 用大湯碗將味精、胡椒粉、淺色醬油調(diào)好；
2. 火腿、冬筍均切��；
3. 香菇洗凈；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用；
5. 將田雞肉切丁狀，加入濕淀粉拌勻；
6. 用鍋下沸水先投入田雞丁，隨后投入香菇、筍花、青豆、火腿等料滾熟倒入笊籬，然后由笊籬倒入另一個(gè)大湯碗，先調(diào)好味，放入湯內(nèi)后拌勻，淋入田雞料碗內(nèi)即成。