菜系及功效：精品主食
酵母面包的制作材料：主料：面粉 150克,白糖 15克,牛奶 3克,酵母片 1.5克,雞蛋 3/4個(gè),精鹽 1克
教您酵母面包怎么做，如何做酵母面包才好吃1、將3克酵母和白糖用40度的開水泡開。
2、在35克水中對(duì)上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室溫里發(fā)酵2小時(shí)左右。
3、把雞蛋放入45克水中沖開，這里放入發(fā)酵的面團(tuán)攪拌，然后將剩下的粉、白糖、精鹽、牛奶全部倒入后和面，繼續(xù)發(fā)酵2小時(shí)左右。
4、將面團(tuán)以50克為單位分好后，在35度的發(fā)酵室里發(fā)酵1小時(shí)左右。
5、待面團(tuán)完全發(fā)酵后，在表面抹一層雞蛋，放入200度的面包爐中烤10－15分鐘。