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醬菜
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：五香味
工藝：醬
醬菜的制作材料：主料：大蒜（白皮）1000克
調(diào)料：醋300克,醬油600克,白砂糖200克
教您醬菜怎么做，如何做醬菜才好吃
1.在5月時(shí)選好50頭細(xì)嫩的新蒜，摘去青苗(即蒜苗)，剝?nèi)プ钔鈱拥钠ぃ魅ジ毢笙磧艨馗�，裝入瓶中。
2.將醋倒進(jìn)放蒜的瓶中，3天后再將醋倒出來放到一個(gè)容器中。 在腌過蒜的醋里倒入醬油和白糖一起煮開，晾涼后再倒入蒜內(nèi)腌2-3周即可。
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