菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：微辣
工藝：生炒
青椒炒田雞的制作材料：主料：田雞300克
輔料：辣椒(紅,尖)20克,青椒30克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,鹽5克,味精5克,色拉油15克,黃酒15克,醬油15克,姜5克
教您青椒炒田雞怎么做，如何做青椒炒田雞才好吃
1.田雞洗凈以紹酒、醬油、姜片腌，青椒切塊，蒜頭拍碎。
2.加入色拉油15克，高火2分鐘，放入蔥、紅辣椒（切段）、蒜頭，高火1分鐘取出，加入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精鹽、味精，高火1分鐘。
3.再放入腌好的田雞，高火5分鐘，撒上剛?cè)〕龅氖[（切末）、紅辣椒、蒜頭即可。