菜系及功效：美味粥湯
云耳番茄湯的制作材料：主料： 云耳 2朵,金針 1/2兩,(約20克),番茄2-3個(gè),清雞湯,清水各1罐,雞蛋 2只,油1/2湯匙；
調(diào)料：鹽3/4茶匙,糖 1/3茶匙,胡椒粉少許；
教您云耳番茄湯怎么做，如何做云耳番茄湯才好吃(1)云耳，金針用清水浸泡約 1小時(shí)，洗凈；
(2)云耳剪小塊，金針切云硬端，再用熱水浸5分鐘，瀝干水分，
(3)番茄洗凈，切件去籽；
(4)燒熱油，略爆番茄，注入清雞湯和水，加調(diào)味料，云耳，金針同煮滾片刻，熄火；
(5)下雞蛋拌勻，即可供食。