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百花蒸豆腐
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：蒸
百花蒸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)750克,豬里脊肉75克,柿子椒50克
輔料：雞蛋清25克
調(diào)料：鹽3克,雞精3克,雞粉3克
教您百花蒸豆腐怎么做，如何做百花蒸豆腐才好吃
1. 將豆腐切成菱形塊，擺入盤內(nèi)，再將豆腐上面挖個小孔；
2. 先將豬里脊肉剁細打水焯，再用精鹽，雞精調(diào)味，然后釀入豆腐上面；
3. 將甜椒（柿子椒）切成小顆粒，加雞蛋清、精鹽、雞精、雞粉勾芡調(diào)味，淋在蒸好的豆腐孔中即可。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。