菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
蘿卜干炒蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,蘿卜干150克
調(diào)料：植物油20克,香油5克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克
教您蘿卜干炒蛋怎么做，如何做蘿卜干炒蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻；
2. 將蘿卜干用溫水泡一下，洗凈剁碎；
3. 蔥蒜切末；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，放入蘿卜干、蔥蒜末煸出香味，加入精鹽、味精、胡椒粉，倒入打散的蛋液翻炒至蛋液凝結(jié)，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。