菜系及功效：粵菜 私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：微辣
工藝：暗爐烤
廣州辣椒牛肉粒的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)5000克
調(diào)料：桂皮50克,八角50克,甘草100克,辣椒粉50克,味精20克
廣州辣椒牛肉粒的特色：色澤金黃，方形粒狀，味道甘香微辣。如用于佐餐，頗受群眾歡迎。
教您廣州辣椒牛肉粒怎么做，如何做廣州辣椒牛肉粒才好吃
1.先將鮮牛肉切成小方塊，每粒重約7.5克。再將牛肉粒與配料混合一起，攪拌均勻，倒入鍋內(nèi)煮30分鐘左右。
2.隨后，撈出轉(zhuǎn)用烤房烤制4小時。取出晾30分鐘，即成辣椒牛肉粒。