菜系及功效：私家菜 便秘食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
工藝：炒
老廚白菜的制作材料：主料：白菜500克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：粉皮100克
調(diào)料：香菜5克,大蔥3克,姜2克,醬油2克,味精2克,花生油20克
老廚白菜的特色：滑嫩味美
教您老廚白菜怎么做，如何做老廚白菜才好吃
1.將白菜洗凈切片，用開水燙一下?lián)瞥鰝溆�，五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗凈切段�?BR>2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花，姜片，五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮，味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。