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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 五彩土豆

 


菜系及功效:私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味:咸鮮味      
工藝:生炒
五彩土豆的制作材料:
主料:土豆(黃皮)200克
輔料:青椒50克,辣椒(紅,尖)50克,胡蘿卜50克,香菇(鮮)50克
調(diào)料:植物油30克,鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油5克
教您五彩土豆怎么做,如何做五彩土豆才好吃

1.將土豆洗凈后去皮,切成5厘米長的細(xì)絲,泡入清水中;青椒、胡蘿卜、水發(fā)香菇、鮮紅辣椒分別切成4厘米長的細(xì)絲;蔥姜分別洗凈切絲。
2.炒鍋置旺火上,加入生油,燒五成熱時(shí),下入蔥、姜絲熗鍋,隨即烹入料酒,放入土豆絲、青椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲、紅辣椒絲煎數(shù)分鐘,加入鹽、鮮湯半碗,至土豆絲斷生時(shí),再加入味精淋入香油,翻炒均勻裝盤即可。


五彩土豆的制作要訣:本菜中的鮮湯可用適量雞精加半碗水代替,這樣則不放味精,減少放鹽量。