菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 夜尿多食譜
口味：咸鮮味
工藝：熗
熗羊腰片的制作材料：主料：羊腰子500克
調(diào)料：植物油40克,大蔥5克,大蒜（白皮）4克,姜3克,鹽3克,醬油20克,醋25克,胡椒1克,花椒1克,白砂糖5克
熗羊腰片的特色：脆嫩香鮮，清淡利口。
教您熗羊腰片怎么做，如何做熗羊腰片才好吃
1.將羊腰撕去膜皮，平刀剖開(kāi)除盡腰帶臊，光面向坡成片成一寸長(zhǎng)的片，用清水漂去臊味。
2.炒鍋內(nèi)放清水2千克上火燒開(kāi)，下腰片劃散，至腰片變白色時(shí)撈出，擠干水分裝在盤(pán)內(nèi)，用醬油、醋、胡椒粉混合兌成汁備用。
3.炒鍋盛清油上火燒熱，放入花椒少許炸至呈黑色撈出，倒入兌好的汁燒開(kāi)，澆在盤(pán)內(nèi)上腰片即成。