菜系及功效：法國菜譜
菠蘿萵筍的制作材料：主料：萵筍500克,菠蘿（罐裝）200克,白糖100克,白醋5克。精鹽,味精,清水各適量
菠蘿萵筍的特色：酸甜脆香，清爽可口
教您菠蘿萵筍怎么做，如何做菠蘿萵筍才好吃1、 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內(nèi)。
2、 菠蘿切成小丁盛碗內(nèi)，放入糖水（白糖預(yù)先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍塊上，即成。