菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
鮮栗燉鴨的制作材料：主料：栗子（鮮）400克,鴨1000克
輔料：青蒜15克
調(diào)料：姜8克,豆瓣醬100克,味精2克,醬油5克,白砂糖4克,鹽3克,色拉油15克,黃酒5克,淀粉(豌豆)5克
教您鮮栗燉鴨怎么做，如何做鮮栗燉鴨才好吃
1.粟子肉在沸水內(nèi)滾過，剝?nèi)ネ鈿ぁ?br>2.光鴨洗凈，斬塊，加味撈過，青蒜切段。
3.鴨塊中加入色拉油，高火3分鐘，放入青蒜、姜豆瓣醬爆香，續(xù)下鴨塊同爆至香，加入紹酒、半碗湯水，調(diào)適味，放入粟子肉同煮，直至鴨塊與粟子肉煮熟時，下些粉芡即可。