菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 便秘食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
粉絲湯的制作材料：主料：粉絲50克
輔料：菠菜25克
調(diào)料：色拉油5克,香油3克,醬油15克,淀粉(玉米)5克,鹽2克,味精1克,小蔥5克,姜汁1克
粉絲湯的特色：粉絲細軟，湯味鮮美。
教您粉絲湯怎么做，如何做粉絲湯才好吃
1.干細粉絲用開水泡開；菠菜法凈，切成段。
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、姜汁、醬油、精鹽、待湯開后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內(nèi)即成。
粉絲湯的制作要訣：本品需高湯約600克，如果沒有高湯可用清水代替。
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