菜系及功效：滬菜
口味：甜味
工藝：蒸
豬油開花包的制作材料：主料：小麥面粉1000克
調(diào)料：白砂糖750克,豬油（板油）250克,豬油（煉制）150克,牛奶600克,發(fā)酵粉50克
豬油開花包的特色：包子松軟，富有彈性，甜而爽口。
教您豬油開花包怎么做，如何做豬油開花包才好吃
1.豬板油剝?nèi)ケ∧�，切成豆子丁，放白�?50克拌勻，腌漬2到3天后備用。
2.將面粉倒在工作臺上，加白糖，豬油，牛奶拌勻后，再加發(fā)酵粉，反復(fù)揉透成酵面。
3.酵面搓成條，摘成坯子，撳扁后放板油丁25克，捏攏收口(收口處朝下)，即成生坯。生坯度下墊一張小紙，排齊在籠格里，上沸水鍋用旺火蒸1刻鐘左右即成。