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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 豬油開花包

 


菜系及功效:滬菜
口味:甜味      
工藝:
豬油開花包的制作材料:
主料:小麥面粉1000克
調(diào)料:白砂糖750克,豬油(板油)250克,豬油(煉制)150克,牛奶600克,發(fā)酵粉50克
豬油開花包的特色:
包子松軟,富有彈性,甜而爽口。
教您豬油開花包怎么做,如何做豬油開花包才好吃
1.豬板油剝?nèi)ケ∧,切成豆子丁,放白?50克拌勻,腌漬2到3天后備用。
2.將面粉倒在工作臺上,加白糖,豬油,牛奶拌勻后,再加發(fā)酵粉,反復(fù)揉透成酵面。
3.酵面搓成條,摘成坯子,撳扁后放板油丁25克,捏攏收口(收口處朝下),即成生坯。生坯度下墊一張小紙,排齊在籠格里,上沸水鍋用旺火蒸1刻鐘左右即成。