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菜系及功效：家常菜譜
客家小炒的制作材料：
主料：五花肉150克,水發(fā)魷魚半只,蔥4根,大蒜3瓣,辣椒2個
調(diào)料：料酒1大匙,醬油2大匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙,清水5大匙


教您客家小炒怎么做，如何做客家小炒才好吃
1、  五花肉去皮、切薄片；魷魚撕凈外膜、切條；蔥切小段；大蒜、辣椒切片。

2、  用3大匙油大火爆炒五花肉和魷魚，水分消失后，加入大蒜、辣椒和蔥同炒，并加入所有調(diào)味料，炒入味即盛出。
客家小炒視頻在線觀看：