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油菜葉拌豆絲
菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜
口味：清香味
工藝：拌
油菜葉拌豆絲的制作材料：主料：油菜100克,油皮100克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
油菜葉拌豆絲的特色：色澤美觀，味道清香。
教您油菜葉拌豆絲怎么做，如何做油菜葉拌豆絲才好吃
1.油菜取其葉清洗干凈，放沸水鍋中燙熟（見顏色變深綠），即撈出，攤涼，瀝水晾涼，切成細絲，放盤內(nèi)。
2.豆腐皮放鍋中加適量水，加入少許食堿，置火上，煮開數(shù)分鐘，撈出，晾涼后，切絲再切成段，放菜絲盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、香油、味精，拌勻即成。