菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：原本味
工藝：煮
黃芪牛肉粥的制作材料：主料：粳米100克,牛肉（瘦）100克
輔料：黃芪10克,黃豆粉20克
調(diào)料：胡椒粉2克,味精2克,鹽2克,姜3克,小蔥5克
教您黃芪牛肉粥怎么做，如何做黃芪牛肉粥才好吃
1. 鮮牛肉洗凈，除去筋膜；
2. 牛肉和姜一起絞爛，加精豆粉、胡椒粉、鹽、味精調(diào)勻備用；
3. 黃芪用干凈紗布包起來，扎緊袋口；
4. 蔥姜洗凈，分別切成末、片備用；
5. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時后入鍋，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸一段時間；
6. 加入黃芪布包，改用小火熬至粳米熟爛；
7. 撈出布包，加入牛肉餡，姜片攪散，繼續(xù)用中火熬煮；
8. 至牛肉熟軟時，加入蔥末、味精調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。