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菜譜查詢
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菜譜分類
菜系及功效：川菜
香辣鄉(xiāng)村小炒雞的制作材料：主料：雞腿,青椒,木耳,姜,干辣椒
教您香辣鄉(xiāng)村小炒雞怎么做，如何做香辣鄉(xiāng)村小炒雞才好吃準(zhǔn)備工作：
1、雞腿切塊、飛水，水里放幾片姜
2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
3、五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈
做法：
1、把油燒熱，雞塊放進(jìn)去炸至微黃（期間烹進(jìn)料酒三次）放醬油上色
2、把小青椒和木耳，姜絲蒜片倒進(jìn)去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽
3、加一點點水，燜一會
4、出鍋前把紅辣椒圈放進(jìn)去，關(guān)火，翻幾下就可以開動了：）