菜系及功效：川菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸甜味
工藝：熏
熏豆腐干的制作材料：主料：豆腐干250克
調(diào)料：醬油8克,鹽5克,大蔥15克,白砂糖8克,味精3克,香油8克,姜5克
教您熏豆腐干怎么做，如何做熏豆腐干才好吃
1. 豆腐干洗凈，先切成4厘米見方的塊，再對(duì)角切成三角形；
2. 姜拍松，蔥切約3厘米長(zhǎng)的節(jié)；
3. 炒鍋內(nèi)菜籽油燒至七成熱時(shí)，豆腐干下鍋，炒干水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升；
4. 在中火上收至湯干亮油時(shí)，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成。