菜系及功效：美味糕點
果醬蛋糕卷的制作材料：主料：雞蛋500克 砂糖250克 面粉250克 香草粉少許 蘋果糖醬300克。
教您果醬蛋糕卷怎么做，如何做果醬蛋糕卷才好吃1.雞蛋洗凈去皮，蛋液入鍋，加白砂糖、香草粉，用打雞蛋的甩子抽打成膨松體。
2.面粉過羅倒入打好的雞蛋里，拌勻后，倒在鋪好白紙的鐵烤盤上(烤盤40×50厘米，高1厘米)攤平，送入2000℃烤爐中烘烤。
3.烤熟后扣在鋪好白紙(也可用干凈白布)的木案子上，把蛋糕上粘的白紙揭掉，用刀把300克蘋果醬全部抹上，抹均勻。然后用雙手連墊紙一起提起蛋糕片的一側(cè)，用紙兜住蛋糕片從懷里向外推，使蛋糕卷粗細(xì)一致。晾涼后切成30塊即成。