菜系及功效：家常菜譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
冬菇銀耳肉粒湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)40克,香菇（鮮）20克,銀耳(干)5克,雞蛋50克
調(diào)料：植物油6克,淀粉(玉米)3克,料酒5克,鹽2克,味精1克
冬菇銀耳肉粒湯的特色：味道鮮美，入品滑嫩。
教您冬菇銀耳肉粒湯怎么做，如何做冬菇銀耳肉粒湯才好吃
1. 豬肉切成粒，用水淀粉抓勻；
2. 冬菇洗凈切成粒；
3. 銀耳用冷水泡發(fā)，去掉雜質(zhì)，切成小塊；
4. 雞蛋打散；
5. 炒鍋放在火上，放油燒熱，烹入料酒，加水500克；
6. 然后放入冬菇、銀耳、精鹽、味精，燒開(kāi)片刻，放入肉粒，待肉爛熟時(shí)，淋入雞蛋液即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。