菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：軟炒
家常海虹的制作材料：主料：海虹500克,雞蛋150克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克,花生油15克
家常海虹的特色：營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。
教您家常海虹怎么做，如何做家常海虹才好吃
1. 將海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和線(xiàn)繩，洗凈；
3. 雞蛋打勻；
4. 加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再加湯少許，入海虹拌勻；
5. 鍋內(nèi)放花生油燒熱，蔥姜爆鍋，倒入蛋液，至水開(kāi)時(shí)翻一下，炒熟即成。
家常海虹的制作要訣：海虹要洗徹底，炒時(shí)注意火候。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。