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炸酥圈
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味
工藝：干炸
炸酥圈的制作材料：主料：小麥面粉300克
輔料：雞蛋黃100克,牛奶120克
調(diào)料：白砂糖50克,發(fā)酵粉3克,花生油150克
炸酥圈的特色：此酥圈色澤黃亮，味道甜香，香酥適口。
教您炸酥圈怎么做，如何做炸酥圈才好吃
1.將面粉放入盆內(nèi)，加入發(fā)酵粉拌勻，放入牛奶，少許花生油、糖、蛋黃混合成軟面，搟成約1厘米厚的片，用花邊圓形戳子(直徑6.5厘米)戳成圓餅，再用小圓戳子(直徑2厘米)在戳好的圓餅中間戳透，即成圓圈形坯。
2.將鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入圓圈形坯炸約10分鐘，將酥圈都炸成黃色，比生圈發(fā)起兩倍時(shí)即熟，夾出控去油，放在盤(pán)上，撒上糖，即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。