菜系及功效：私家菜 老人食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煨
干煨香菇的制作材料：主料：香菇（鮮）350克,雞肉150克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,蠔油20克,鹽4克,味精2克,香油5克,料酒5克
干煨香菇的特色：菇香濃郁，口感醇厚，含有雞的鮮香味。
教您干煨香菇怎么做，如何做干煨香菇才好吃
1. 香菇用水浸泡，洗凈；
2. 鍋燒熱油，下蔥、姜、料酒、雞塊略炒，下骨湯、香菇，調(diào)料，小火慢煨，待湯汁濃厚時，熄火燜制；
3. 將香菇取出，冷卻后切片裝盤即可(雞塊可另作他用)。
小帖士-健康提示：
香菇含豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，維生素是高膽固醇，高血壓，腎炎，尿蛋折癥，糖尿病患者的首選佳品。