菜系及功效：美味粥湯
什錦羹湯的制作材料：主料：豆腐一方塊 香菇50公克（2朵）紅辣椒10公克 甜豆40公克 胡蘿卜片20公克 筍片30公克 榨菜末10公克 芹菜末10公克
調(diào)料：油1湯匙,姜片2片,高湯2碗 ,油膏1/2湯匙,鹽1小匙 糖1小匙,淀粉水1湯匙,香油1小匙
教您什錦羹湯怎么做，如何做什錦羹湯才好吃1、材料切片。
2、豆腐先入油鍋中炸過(guò)。
3、鍋熱入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及調(diào)味料同燒勾芡起鍋盛于湯碗中或沙鍋中，淋上香油灑上芹菜末即好。