菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：微辣
工藝：熗
冬菇熗筍的制作材料：主料：竹筍200克,香菇（干）30克
調(diào)料：料酒5克,大蔥10克,姜5克,淀粉(蠶豆)5克,花生油15克,鹽2克,白砂糖3克
教您冬菇熗筍怎么做，如何做冬菇熗筍才好吃
1. 香菇泡發(fā)洗凈，切絲，放沸水中焯熟，撈出入盤。
2. 竹筍去皮，洗凈切絲，放沸水中焯熟，放入盤中。
3. 炒鍋上火，倒入花生油燒熱，下蔥花、蒜末、料酒、精鹽燒開，將濕淀粉入鍋勾成薄芡，澆在竹筍、冬瓜絲上即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有清熱解毒，降壓，去脂，瘦身，抗衰老的作用。