菜系及功效：藥膳偏方 水腫食譜 減肥菜譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜
口味：原本味
工藝：原燉
首烏大棗燉鵪鶉的制作材料：主料：鵪鶉肉500克
輔料：何首烏10克,棗（干）10克
調(diào)料：姜3克,鹽3克,味精1克
首烏大棗燉鵪鶉的特色：香味濃郁，滋潤可口。
教您首烏大棗燉鵪鶉怎么做，如何做首烏大棗燉鵪鶉才好吃
1. 鵪鶉宰殺，煺凈毛，去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，然后剁成大塊；
2. 何首烏、大棗分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水燒沸，把剁好的鵪鶉焯一下水；
4. 焯好的鵪鶉及洗好的何首烏、大棗和姜片放入燉盅內(nèi)；
5. 加入水，放在火上燒沸后，蓋好蓋，用小火燉2小時左右；
6. 至鵪鶉熟爛時，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。
小帖士-食物相克：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。